Osa-aikaiset, kausityöntekijät ja alaikäiset: Anniskelupassi väärinkäsitykset
Väärinkäsitysten selvittäminen Anniskelupassin vaatimuksista osa-aikaisille, kausityöntekijöille ja alaikäisille Suomen ravintola-alalla.
Osa-aikaiset, kausityöntekijät ja alaikäiset työntekijät baarissa tai ravintolassa Suomessa? Aiheesta on jonkin verran yleistä epäselvyyttä. Suomen Anniskelupassi – jota usein kutsutaan alkoholipassiksi tai anniskeluluvaksi – on todistus henkilön Suomen alkoholilain ja anniskelusäännösten tuntemuksesta. Se on tärkeä pätevyys ravintola-alalla, johon voit valmistautua ja läpäistä PassiPron laadukkaiden oppimateriaalien avulla, mutta sekä suomalaiset että ulkomaalaiset ymmärtävät usein väärin sen vaatimukset ja tarkoituksen. Alla selvitämme yleisimmät väärinkäsitykset artikkelisarjassamme, sekä lyhyet selitykset ja korjaukset kuhunkin.
Väärinkäsitys: "Osa-aikaiset tai kausityöntekijät eivät tarvitse Anniskelupassia."
Korjaus: Työsuhteen status (osa-aikainen tai kausiluontoinen) ei vapauta ketään lakisääteisistä vaatimuksista. Alkoholilaki ei tee eroa kokopäiväisten ja osa-aikaisten työntekijöiden välillä – jos osa-aikainen tai kausityöntekijä on koskaan ainoa henkilö valvomassa alkoholin tarjoilua, hän tarvitsisi todistuksen aivan kuten kokopäiväinen työntekijä.
Käytännössä monet lyhytaikaiset työntekijät toimivat muiden sertifioitujen henkilöiden valvonnassa, mikä on laillista. Mutta jos työnantaja odottaa kausityöntekijän satunnaisesti hoitavan vuoron tai olevan ilman suoraa valvontaa, kyseinen työntekijä todella tarvitsisi Anniskelupassin. Lyhyesti sanottuna, osa-aikaisten ja kausityöntekijöiden on noudatettava samoja sääntöjä kuin muiden: he voivat työskennellä ilman lupaa vain, jos sertifioitu valvoja on paikalla. Monet työnantajat silti pyytävät jopa kausityöntekijöitä hankkimaan todistuksen varotoimenpiteenä.
Väärinkäsitys: "Alaikäiset työntekijät eivät voi ansaita tai käyttää Anniskelupassia."
Korjaus: Alaikäiset (alle 18-vuotiaat) Suomessa voivat suorittaa Anniskelupassikokeen ja jopa työskennellä tarjoilutehtävissä – rajoituksin. On yleinen väärinkäsitys, että sinun on oltava aikuinen voidaksesi suorittaa kokeen. Itse asiassa 16- ja 17-vuotiaat saavat opiskella ja läpäistä alkoholipassikokeen.
Ongelma on siinä, että 18 vuoden ikään asti he eivät voi toimia vastuuhenkilönä alkoholin tarjoilun johdossa. Lain mukaan 16–17-vuotiaat saavat tarjoilla alkoholia vain vastuuhenkilön tai muun aikuisen anniskelupassin haltijan välittömässä valvonnassa.
Joten 17-vuotias voisi hankkia todistuksen (esimerkiksi parantaakseen pätevyyttään tai valmistautuakseen tuleviin työpaikkoihin), mutta hänen on silti työskenneltävä valvonnassa täysi-ikäisyyteen asti. Kun he täyttävät 18 vuotta, olemassa oleva todistus tulee täysin voimaan itsenäistä työskentelyä varten. Tämä selventää, että alaikäiset voivat saada sertifioinnin – itse lupa ei ole ikärajoitteinen – mutta he eivät voi käyttää sitä muiden valvomiseen tai sijaisuuteen johtajana 18 vuoden ikään asti.