Anniskeluajat ja niiden laajentaminen

Yli 2,8 % alkoholia sisältävien juomien anniskelu on sallittua klo 9.00–01.30, ellei viranomainen aseta eri aikaa. Itsenäisyyspäivän, uudenvuoden, vapun ja juhannuksen aattoina voidaan anniskella klo 3.00 asti.

Juominen anniskeluajan päättymisen jälkeen

Asiakkaat voivat jatkaa juomista tunnin ajan anniskeluajan päättymisen jälkeen, mutta paikan ei tarvitse sulkea silloin. Omistaja voi päättää aukioloajoista.

Anniskeluajan laajentaminen sisätiloissa

Jos baari haluaa laajentaa anniskeluaikaansa sisätiloissa yli klo 01.30, se voi tehdä niin klo 4.00 asti ilmoittamalla viranomaisille vähintään kolme viikkoa etukäteen.

Anniskeluajan laajentaminen ulkotiloissa

Anniskeluajan laajentamiseksi ulkotiloissa klo 4.00 asti baarilla on haettava lupa. Baari voi aloittaa anniskelun jo klo 7.00, mutta vain luvalla ja yleensä aamiaispalveluun liitettynä.

Anniskelurajoitukset yhteisillä alueilla

Anniskeluaikaa ei voi laajentaa yli klo 01.30 yhteisillä anniskelualueilla, edes hakemuksella.

Turvallisuusvaatimukset pidennetyille ajoille

Jos baari laajentaa anniskeluaikaansa yli klo 01.30, sillä on oltava yksi järjestyksenvalvoja jokaista 100 asiakasta kohti järjestyksen ja turvallisuuden ylläpitämiseksi, kunnes asiakkaat ovat lopettaneet juomisen.

Kesä- ja talviajan vaikutus

Kesä- ja talviajan vaihtuminen vaikuttaa anniskeluaikoihin. Kun kelloja siirretään eteenpäin, pidennettyä anniskeluaikaa käyttävien baarien on lopetettava anniskelu klo 4.00 kesäaikaan (klo 3.00 talviaikaan). Asiakkaat voivat silti juoda vielä tunnin sen jälkeen. Kun kelloja siirretään taaksepäin, anniskelua voidaan jatkaa klo 4.00 talviaikaan (klo 5.00 kesäaikaan).

Alkoholijuomien tarjoilu

Alkoholijuomia voidaan tarjoilla vain avoimissa astioissa, kuten laseissa tai kupeissa. Joissakin tapauksissa, kuten hotellihuoneissa tai yksityistilaisuuksissa, voidaan kuitenkin käyttää avaamattomia pulloja, kunhan alkoholimäärä vastaa henkilömäärää ja turvallisuusohjeita.

Vakioannoskoot

Alkoholia tarjoiltaessa vakioannoskoot on oltava saatavilla. Esimerkiksi väkeviä alkoholijuomia tarjoillaan 4 cl:n annoksina ja miedompia juomia suurempina annoksina niiden alkoholipitoisuuden mukaan.

Annosten enimmäismäärä

Annosten enimmäismäärälle ei ole tarkkaa rajaa kerralla tarjoiltavalle alkoholille, mutta jokaisen baarin on asetettava omat sääntönsä kerralla tilattavien annosten enimmäismäärälle, jos se ylittää neljä vakioannosta.

Alkoholin tarjoilu määrätyillä alueilla

Alkoholia voidaan tarjoilla ja nauttia vain viranomaisten hyväksymillä alueilla. Nämä alueet on oltava selkeästi merkittyjä tai ilmiselviä.

Yhteiset anniskelualueet

Useat yritykset voivat jakaa saman anniskelualueen, mutta yhden on otettava vastuu alueen valvonnasta. Yhteisillä alueilla ei kuitenkaan voi tarjoilla alkoholia klo 01.30 jälkeen.

Juomat anniskelualueella

Voit juoda vain alkoholia, joka on myyty nimenomaan kyseisellä alueella kulutettavaksi. Et voi tuoda ulkopuolista alkoholia, vaikka se olisi ostettu samasta paikasta vähittäismyyntinä.

Juomien pitäminen alueella

Yhdeltä alueelta tarjoiltua alkoholia ei voi viedä alueen ulkopuolelle. Mutta jos viranomaiset hyväksyvät, asiakkaiden voidaan sallia siirtää juomansa toiselle alueelle saman ravintolan sisällä suunnitelman mukaisesti.

Alkoholin vähittäismyynti baareissa

Vähittäismyynti tarkoittaa alkoholin myymistä muualla kuin ostopaikalla kulutettavaksi. Baarit voivat myydä enintään 5,5 % alkoholia sisältäviä juomia asiakkaille mukaan otettavaksi, jos heillä on erityinen vähittäismyyntilupa. Alkoholin on oltava suljetuissa, valmiiksi pakatuissa astioissa.

Myyntiajat

Alkoholia voi myydä mukaan otettavaksi vain klo 9.00–21.00. Juomat on luovutettava asiakkaalle näiden tuntien aikana.

Ostettujen juomien säilytys

Baareilla voi olla suunnitelma asiakkaiden ostamiensa juomien säilyttämistä varten, esimerkiksi narikassa, jos he päättävät jäädä baariin mukaan otettavan alkoholin ostamisen jälkeen.

Alkoholin maksaminen

Alkoholia ei tarvitse maksaa täsmälleen sen luovuttamishetkellä, mutta myynti on tapahduttava suoraan ostajan ja anniskeluluvan haltijan välillä. Ennakkomaksu internetin kautta on sallittua. Jos alkoholia myydään luotolla, ravintolan omavalvontasuunnitelmaan on sisällyttävä enimmäisluottoraja ja luottomyynnin seurantakäytännöt.