Työmahdollisuudet hygieniapassilla

Hygieniapassi liitetään usein "ravintolatöihin", mutta sääntö ulottuu laajemmalle. Se koskee jokaista, joka käsittelee pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita elintarvikehuoneistossa vähintään kolme kuukautta, toimialasta riippumatta.

Ravintolat, kahvilat ja hotellit

Kokit, keittiöapulaiset ja kaikki, jotka valmistavat tai annostelevat ruokaa asiakkaille. Kahvilat, ravintolat, kaupat, ruokalat ja leipomot ovat tyypillisesti rekisteröityjä elintarvikehuoneistoja, ja avointa helposti pilaantuvaa ruokaa käsittelevä henkilöstö kuuluu passisäännön piiriin.

Catering ja tapahtumat

Catering- ja tapahtumatyö tarkoittaa usein lyhyitä sopimuksia usealle yritykselle. Koska lyhyet jaksot lasketaan yhteen, muutama keikka voi viedä kolmeen kuukauteen. Lue lisää osa-aika- ja kausityöstä.

Kaupat ja valmisruokatiskit

Tiskit, joilla viipaloidaan, annostellaan tai käsitellään pakkaamatonta helposti pilaantuvaa ruokaa, lasketaan pakkaamattoman ruoan käsittelyksi. Henkilö, joka vain täyttää hyllyjä suljetuilla tuotteilla, ei kuulu sääntöön.

Koulut, päiväkodit ja hoivakodit

Lapsia ja vanhuksia ruokkivat keittiöt käsittelevät ruokaa ryhmille, jotka Ruokavirasto luettelee riskiryhmiksi: alle kouluikäiset lapset, raskaana olevat, vanhukset ja henkilöt, joiden vastustuskyky on heikentynyt vakavan sairauden vuoksi. Omavalvonnassa nämä ryhmät on otettava huomioon. Katso koulu- ja päiväkotikeittiöt.

Ruokakärryt ja torikojut

Liikkuvien kioskien ja myyntikärryjen on toteutettava omavalvontaa kuten muidenkin elintarvikealan toimijoiden, ja niiden työntekijöihin sovelletaan samaa passisääntöä. Katso ruokakärryt.

Elintarviketuotanto

Leipomot, liha- ja meijerilaitokset sekä valmisruokatehtaat käsittelevät ruokaa ennen kuin se suljetaan pakkaukseen. Katso tehdas- ja tuotantotyö.

Miksi passin hankkiminen ensin auttaa

Työnantaja voi pyytää työnhakijoilta passia ennen palkkaamista, vaikka laki ei vaadi sitä ennen kuin tällaista työtä on tehty kolme kuukautta. Hakija, jolla passi jo on, säästää työnantajan aikaa. Passi on voimassa toistaiseksi, joten se pysyy mukanasi työpaikasta toiseen.

Passi ei korvaa muuta

Se osoittaa, että olet läpäissyt testin. Työnantajan on silti perehdytettävä sinut varsinaisiin tehtäviisi ja pidettävä omavalvonta käynnissä.

Valmistaudu

Lue oppitunnit ja kokeile ilmaista koetta nähdäksesi, miten pärjäät.